签了合同不给钱处理如下：1、合同相对人在签订合同以后不给钱，从法律上讲可以请求对方承担违约责任。违约责任是指合同成立生效后，负有履行义务的一方当事人不履行义务或者履行义务不符合约定。此时合同相对人可以依据法律请求承担继续履行，采取补救措施，承担违约损害赔偿责任等违约责任；2、可以享有法定解除权，通过行使解除权解除合同。合同签订以后，若交付财产属于合同义务，一方不履行则属于违约行为。
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房屋租赁纠纷的解决与维权，首先要依靠合同，按合同约定行事。
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可以起诉对方，按照合同内容维护自己合法权益，比如一方以租金为由要求退房，可要求对方继续履行合同。