被对方的狗咬了，对方不承认的，可以提起民事诉讼。当事人被对方的狗咬了的，可以去人民法院提起民事诉讼，请求人民法院作出相应的判决，人民法院通过当事人提供的证据，认为确实由对方的狗造成损害的，应当作出相应的判决，让对方承担侵权责任，对当事人进行损害赔偿，对方必须按照判决书的内容进行相应的赔偿。法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。
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关于动物咬伤人后的维权，一般依据中华人民共和国侵权责任法以及相关司法解释之规定，具体情况具体分析，最好委托当地专业律师详谈帮助解决为好。
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若发生动物伤人事件，可根据我国法律规定：一、请求民事赔偿，要求行为人承担民事责任二、如果是饲养人或者管理人故意或者放任动物咬人的，可能构成刑事犯罪，要求其承担刑事责任。