顾客赊账不还，可向法院起诉追讨。依据《民事诉讼法》，需提前固定赊账证据，如欠条等，以备起诉。若不及时处理，可能导致债权无法追回，造成经济损失。
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处理顾客赊账不还，常见方式有协商、起诉。优先尝试协商解决，若协商无果，则准备证据向法院起诉，以确保债权得到法律保障。
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顾客赊账不还，需采取行动。操作如下：1. 尝试与顾客协商，明确还款时间和方式；2. 协商不成，收集证据，如欠条、聊天记录等；3. 向法院起诉，提交起诉状和证据材料；4. 等待法院受理并审理案件，依法追讨欠款。