买到含头发的陈皮可要求赔偿。依据《食品安全法》，不符合标准的食品可要求经营者或生产商支付高额赔偿金，不及时处理可能导致权益受损，无法获得应有赔偿。
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要求赔偿。首先与卖家协商，依据法规要求赔偿；若遭拒，向消协或市场监管部门投诉，并提供证据；必要时，可寻求法律途径解决。
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常见处理方式为协商赔偿或投诉举报。应先与经营者协商，要求合理赔偿；若协商无果，可向相关部门投诉举报，以维护自身权益。