面对员工起诉，你应尽快行动。根据《劳动争议调解仲裁法》第五条，劳动争议实行仲裁前置，即员工需先向劳动局申请劳动仲裁。此时，你可准备相关证据材料，如劳动合同、工资单等，以应对可能的仲裁程序，并考虑聘请专业律师代理，确保权益不受侵害。
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若员工起诉理由不成立，你可：1. 准备充分证据，证明自身无过错；2. 积极参与劳动仲裁程序，阐述观点；3. 如仲裁结果仍不满意，可依法向法院提起诉讼，维护自身合法权益。
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从法律角度，你可：1. 保留所有与员工的沟通记录和交易凭证；2. 审查劳动合同，确保无违法条款；3. 咨询专业律师，了解自身权益与风险；4. 准备详细答辩材料，以应对劳动仲裁或诉讼程序。